Zucchinin Bianca di Trieste är en klassisk italiensk sort med ljusgrönt skal och mild, fräsch smak. Den kommer ursprungligen från området kring Trieste i norra Italien och har länge varit uppskattad för sin tidiga skörd och sin rikliga fruktsättning. Frukterna är slanka och eleganta med ett krämigt, mört fruktkött som passar till många olika rätter.

Bianca di Trieste växer snabbt och ger jämna, vackra zucchinis som skördas när de är 10-15 centimeter långa för bästa smak och konsistens. Det här är en zucchini med genuin karaktär, mild, söt och kan användas både rå och tillagad.

Recepttips:
Hyvla Bianca di Trieste tunt med osthyvel och lägg skivorna på ett fat. Ringla över olivolja och pressad citron, strö över lite flingsalt och hyvlad parmesan. Avsluta med några blad färsk basilika. En lätt och somrig rätt som lyfter fram zucchinins milda sötma.