Pak Choi, en trevlig och användbar bladgrönsak med vita, stora, vackra blad. Sorten kommer ifrån Kina och är en av de äldsta kinesiska grönsaksgrödorna. Sorten har alltid varit väldigt populär i Asien men har de senaste åren fått en otrolig spridning i resten av världen och framför allt i Europa. Stjälkarna mycket krispiga och har en spenatlikande smak och de färska bladen är perfekta att bereda soppor med. Pak Choi är otroligt god att äta som färsk i sallader eller ångad med soja och sesamfrön. Den är även magisk att vitlöksfräsa i stekpanna och fantastisk i wokade maträtter. En mycket lättodlad och livskraftig sort som hittat sig in i många trädgårdar. Pak Choi går också att förvälla och frysa in vid behov men är som absolut godast när den är färsk.

Sorten innehåller även massa nyttigheter så som folat, kalcium och A, C och K-vitamin samt vitamin B6.