En delikat bladgrönsak med parbladiga, runda, delikata blad. Sorten är väldigt lättodlad och är bland det nyttigaste vi människor kan äta. Vattenkrasse är otroligt rik på många mineraler samt A-, C- och E-vitamin som är bra för huden, synen och immunförsvaret. 100 g kallfräne innehåller mer C-vitamin än en clementin, mer E-vitamin än broccoli och mer kalcium än 100 ml mjölk.

Kallfräne har en speciell men aptitgivande, mild senapssmak som påminner lite grann om vanlig, klassisk smörgåskrasse. Passar utmärkt i sallader eller som topping på maträtter och smörgåsmackor.

Vattenkrassesoppa med potatis och gräslök eller sallad på karamelliserade valnötter, äpple och vattenkrasse är två riktiga favoritrecept på denna sort men allra bäst blir den nästan på frukostmackan i all sin enkelhet.

Ett stort plus för den här sorten är att den även är ekologisk!

(Sorten passar utmärkt för hydroponisk odling och kan krukodlas inomhus året med hjälp av lite växtbelysning)