En ekologisk rödkål som är väldigt känd och omtalad för sina fantastiska egenskaper. En väldigt frisk sort som håller extremt hög kvalité när det kommer till skörd, smak och lagring. Får medel till stora kålhuvuden och är väldigt motståndskraftig mot röta. Kan lagras oerhört länge tillskillnad ifrån många andra kålsorter. Förutom att sorten är helt fantastisk att ha på julbordet så finns det även andra magiska rätter som denna sort passar extra bra till. Vår grundare Erik Hoekstra brukar göra en rödkålslasagne med fetaost på Klimaro F1, en omtalad rätt som flera andra på Florea anammat och som nu börjat bli lite av en tradition när kylan smyger sig på. (Sorten brukar ta cirka 125 dagar från plantering till skörd.)