En trevlig sort som producerar vitgulskaliga, halvlånga rötter av väldigt god kvalitet. Sorten är väldigt lättodlad och ger stora, rikliga skördar. En tacksam rotfrukt som tål frusen och kall jord. Den har en mild och ljuv smak som passar utmärkt både rå och tillagad i sallader, grytor eller som tillbehör. Den är även väldigt aptitlig i köttfärssås, i soppor, på pizzan eller som chips. En charmig rotfrukt som kan användas till mycket i köket och som kan förvaras riktigt länge.

Palsternacksbiffar med potatis och örtsalt eller honungsrostad palsternacka med kolasås är två riktiga favoritrecept på White Gem. Eller varför inte en matig sallad med friterad palsternacka, bacon och paprika? Mums!