En delikat, lång, vit rot med fantastisk sötma och aptitgivande smak. En sort med enastående lagringsförmåga som passar utmärkt till matlagning. Den morotsformade sorten tål kall och frusen jord vilket gör att den kan skördas i princip hela året.

Två supergoda tillbehör på denna sort är palternackspomfritts och gratinerad palsternacka som passar till otroligt många olika saker. Användningsområdet för denna magiska rotfrukt är enormt men vårt absolut bästa tips på Guernsey är att göra en riktigt krämig palsternackssoppa med friterad palsternacka och toppa med vattenkrasse. Så otroligt gott och enkelt!

Palsternacka är en bra källa till kalium och kostfiber men även till vitamin-C. En nyttig rotfrukt som håller både matsmältningen och blodsockret i balans.

Ett stort plus för denna palsternackasort är att den är ekologisk!