En fantastisk mangoldsort där stjälkarna påminner om ett färgsprakande fyrverkeri i rosa, orange, rött, vitt och gult. Sagolikt vacker i rabatten, krukor och i köksträdgården tack vare sina fantastiska färger och maffiga blad. De gröna bladen kan användas färska i sallader eller tillagade på samma sätt som spenat. Även de dekorativa stjälkarna är ätbara och används på samma sätt som sparris. Det fina med Bright Light är att om du får en större skörd kan du alltid frysa in antingen hackat eller lätt förvällda för att sedan kunna använda resten av året. Detta är Anna Kubels stora grönsaksfavorit och en sort hon inte kan vara utan. Varje år odlar hon en hel rad av Bright Lights som hon använder i matlagning. Favoriten är göra en paj på de färgglada stjälkarna, både gott och vackert för ögat. (Sorten har även vunnit RHS Award for Garden Merit och är speciellt framtagen för att klara lite kallare nordiskt klimat)