Ett häftigt kulturarv ifrån 1856. Själva rovan/rötterna är vita och fruktköttet mört och lite sött. Snowball påminner lite om kålrot och kan tillagas på samma sätt. En lättodlad sort som passar utmärkt till matlagning på många olika tillagningssätt. Vår trädgårdsexpert Johanna Damm brukar göra Carpaccio på denna sort tillsammans med rödbeta och mandelpesto. En somrig förrätt med det där lilla extra!