Ett otroligt och magiskt bevarat kulturarv från 1902. En tjusig auberginesort med sagolika, stora, ovala, lilasvarta frukter. Denna sort är väldigt odlingssäker, livskraftig och lätt att odla. Plantan är även väldigt dekorativ med sina gröna tjusiga sammetsfärgade blad. Fruktköttet är vitt och fast med en otroligt god smak. Sorten passar utmärkt för grillning eller att använda i röror, grytor och gratänger.

Fibrerna i aubergine tar upp väldigt mycket utrymme i magen och gör att vi känner oss mätta längre. Vilket gör äggplantan till en otrolig resurs i många hushåll världen över. Sorten innehåller också hög halter av B-vitamin, vatten och mineraler men hjälper även till att hålla kolesterolvärdena i schack.

Att aubergine är en mycket användbar grönsak i köket vet många om och hos oss på Florea är det en återkommande favorit i köket. Därför vill vi dela med oss utav ofta några av våra favoritrecept på just Black Beauty. Mozzarellagratinerad aubergine med pesto, grillad aubergine med fetaostsalsa och surdegstoast med aubergine, tomat och parmesan.

Denna sort är även ekologisk!